El jueves 16 de octubre tendrá lugar la cuarta edición de la propuesta, con reconocidos locales gastronómicos que abrirán sus puertas desde las 17 hasta las 24 horas en 24 zonas porteñas, invitando a residentes y visitantes a disfrutar y descubrir la riqueza culinaria y cultural característica de Buenos Aires.
El jueves 16 de octubre tendrá lugar la cuarta edición de La Velada de los Cafés Emblemáticos, con locales abiertos desde las 17 hasta las 24 horas. Más de 120 experiencias diferentes se desarrollarán en 24 zonas porteñas, invitando tanto a residentes como a visitantes a disfrutar del acervo culinario y artístico de Buenos Aires. Habrá presentaciones de tango, espectáculos ambulantes, circuitos comentados, muestras fotográficas y de arte visual, talleres creativos, propuestas cafeteras y un espacio gastronómico especial donde chefs de renombre participarán en las cocinas de diez establecimientos. El cronograma podrá consultarse en festivalesba.org.
Entre los puntos sobresalientes del cronograma se encuentran una presentación musical de Bernardo Baraj en el recién incorporado Josephina’s Café, una interpretación de ritmos de bossa nova a cargo de Belén Pérez Muñiz en el Bar O Bar, el recorrido musical itinerante del Dúo Criollo Argentino por distintos espacios de San Telmo y la visita guiada Derivas Urbanas, que enlazará locales y expresiones artísticas en la zona de la calle Florida.
En esta edición se incorporarán nuevos establecimientos reconocidos dentro del circuito de Bares Notables de Buenos Aires, entre ellos Josephina’s Café, ubicado en Recoleta, y la Confitería El Greco, en el barrio de Caballito. Además, se sumarán propuestas innovadoras como una caminata fotográfica por la zona del Abasto y talleres de dibujo con modelo en vivo, ilustración y técnicas de collage. Por su parte, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) participará de la jornada con un paseo urbano a bordo de un vehículo clásico de los años 20, acompañado por una intervención musical itinerante de jazz.
Uno de los puntos más destacados de la jornada será la propuesta culinaria de los cafés históricos. Estos tradicionales espacios son valorados por conservar los sabores característicos de la gastronomía porteña. En esta edición cocineros de renombre, convocados especialmente para la celebración, participarán en las cocinas de distintos locales —entre ellos Florida Garden, La Giralda, 8 Esquinas, Café Margot, El Federal, La Poesía, Café Cortázar, El Hipopótamo, Celta, Los Galgos, El Roma del Abasto, Almacén y Bar Lavalle— presentando creaciones gastronómicas diseñadas para la ocasión. Asimismo, formarán parte del encuentro establecimientos rosarinos incluidos en la iniciativa “Vínculos Gastronómicos Rosario–Buenos Aires”, como El Bar Junior y El Comedor Balcarce, que compartirán sus especialidades en Paulín y El Federal. Entre los invitados se encontrarán destacados profesionales como Diego Gera, Liz Fonseca, Pedro Díaz, Santiago Amin, Gaspar Natiello, Facundo Bermejo, Gabriel Kogan y Julián Díaz, junto al barista Wado Velázquez y el bartender Facundo Julio.
La Noche de los Bares Notables es una propuesta impulsada por la cartera de Cultura del Gobierno porteño con el propósito de poner en relieve la importancia simbólica y el carácter identitario de estos tradicionales espacios, reconocidos como parte esencial del acervo histórico y artístico de Buenos Aires. Mediante diversos recorridos distribuidos por los barrios, tanto habitantes como visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de una experiencia singular que promueve la participación, el intercambio y la vida cultural en toda la ciudad.
Los Bares Notables de la Ciudad constituyen un componente esencial del legado cultural y de la esencia porteña. Según la Ley 35/98 de la Ciudad. “Se considera bar notable a aquellos bares, billares o confiterías relacionados con hechos o actividades culturales de significación; aquellos cuya antigüedad, diseño arquitectónico o relevancia local, le otorgan un valor propio” (Ley 35/98. Ciudad de Buenos Aires). Ser parte de esta categoría implica el compromiso de preservar la atmósfera original, mantener la calidad del servicio y promover la memoria histórica y el patrimonio cultural de la comunidad.
Por Edición Digital
